Gefüllte Muffins mit Kirschenmarmelade oder Aprikosenkonfitüre | Magdalenas rellenas de mermelada de cereza o damasco / Cupcakes
*Receta en español abajo Zutaten: 100 g Marmelade für die Füllung (Kirsche oder Aprikose) 200 gr. Mehl (Weizen Typ 550 oder Dinkel 630) 90 gr. Zucker 1 TL Backpulver 1 Packung 8gr. Vanillezucker 125 g Butter geschmolzen 100 ml Milch (oder Joghurt - aber besser Milch) 2 Eier *Optional: 40gr. Backkakao wenn man Schokomuffins möchte. Zubereitung : Backofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen Butter bei kleiner Hitze schmelzen lassen, beiseite stellen und leicht abkühlen lassen. Die trockenen Zutaten sieben und mischen: 200 gr. Mehl (Weizen Typ 550 oder Dinkel 630) 90 gr. Zucker 1 TL Backpulver 1 Packung 8gr. Vanillezucker *Optional: 40gr. Backkakao wenn man Schokomuffins möchte. Die feuchten Zutaten miteinander vermischen bzw. mixen: 125 g Butter geschmolzen 100 ml Milch (oder Joghurt - aber besser Milch) 2 Eier Beide Mischungen miteinander verrühren. Förmchen füllen: abwechselnd je 1 EL Teig - Marmelade - 1 EL Teig für einen Mu...