Para las albóndigas: 500 gr carne molida Sal, pimienta, pimentón Un poco de galleta molida 1 huevo > Amasar, formar bolitas. En una sartén agregar aceite y 2-3 cebollas pequeñas picadas. Agregar las albóndigas de carne. Fritar. (Si la sartén es pequeña, reemplácela por una olla antes del siguiente paso). Para la Salsa ir agregando: 1 morrón rojo 1 tomate Agua 2 cucharadas caldo de verduras (en polvo) 250 gr puré de tomate Rezept auf Deutsch: Für die Fleischbällchen: 500 g Hackfleisch Salz, Pfeffer, Paprikapulver Etwas Paniermehl 1 Ei > Mischen, etwas kneten und zu Bällchen formen. In einer Pfanne mit Öl 2–3 klein gehackte anbraten. Die Fleischbällchen hinzufügen und anbraten. (Wenn die Pfanne zu klein ist, vor dem nächsten Schritt die Pfanne gegen einen Topf wechseln). Für die Soße hinzufügen: 1 rote Paprika 1 Tomate Wasser 2 Esslöffel Gemüsebrühe (Pulver) 250 g Tomatenmark Inventado 02.02.20...
1. Mürbeteig: *ggfs. doppelte Menge machen, für dickeren Boden 150 g Mehl 50 g Zucker 80 g Butter 1 Päckchen Vanillezucker 1 Eigelb >> zu Teig verarbeiten, 30 Min. kaltstellen. 2. Füllung: 3 reife Bananen - fein zerdrücken 150 g Zucker 130 g Butter, flüssig 1 Päckchen Vanillezucker >>> schaumig rühren 2 ml Rum-Aroma (von Rewe) Zimt 6 Eier >>> einzeln unterrühren 100 g Haselnüsse, gemahlen 30 g Kakao 100 g Mehl 1 Päckchen Backpulver (15gr - ja, wirklich ) >>> mischen und unter die Bananenfüllung heben. 3. Mürbeteig als Boden in einem hohen Backblech (ca. 20x30 cm) verteilen, Füllung einfüllen. 4. Bei 190 °C Ober- und Unterhitze ca. 45 - 60 Min. backen (evtl. mit Alufolie oder 2. Backblech -ganz oben im Ofen- schützen gegen Bräunung). Mit Stäbchenprobe testen. Kuchen wird nach 1-2 Tagen saftiger, wenn man ihn in in einer dichten Dose oder in Folie im Kühlschran...
*Receta en español abajo Zutaten: Nudeln für 2 Personen. (Spaghetti) 125 gr. Schinken in Würfel Olivenöl zum anbraten 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 125 gr. Käse, gerieben (z. B. Emmentaler) 2 Eigelb Zubereitung: Nudeln für 2 Personen in Salzwasser kochen. (Nudelwasser nicht wegschütten!) In einer Pfanne 125 gr. Schinken in Würfel anbraten. 3 fein gehackte Knoblauchzehen dazugeben. 1 Tasse Nudelwasser und die gekochten Nudeln in die Pfanne geben. In einer Schüssel 125 gr. Käse und 2 Eigelb vermischen. Etwas Milch und etwas (nicht zu heißes!) Nudelwasser zur Käse-Ei-Mischung hinzugeben. Die Käse-Ei-Mischung der (nicht zu heißen) Nudelpfanne hinzufügen und langsam bei sehr niedriger Hitze köcheln lassen bis der Käse geschmolzen ist und alles cremig wird (nicht zu heiß, sonst wird Rührei draus!) Bei Bedarf kann man ggfs. noch Nudelwasser dazugeben. Receta en español: Ingredientes: Fideos...
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