"Ofenschlupfer" (Cubitos de pan, embutido y crema al horno)

Receta en Español:

Rezept auf Deutsch unten ↓ :) 

Ingredientes: 

• 2-3 panes secos, cortados en cubitos 
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 - 3 chorizos (fritos) o panchos (hervidos o fritos) o jamón, panceta... (a elección)
• sal, pimienta, pimentón 
• cebollita en hoja, picada 
• 3 huevos
• 120 ml. crema de leche 
• opcional: queso (o usar chorizos que tengan queso).

Preparación: 

• Precalentar el horno a 200 grados. 
• Cortar los panes en cubitos pequeños y colocar en una asadera alta. 
• En una sartén saltear la cebolla y el ajo picado (sin dorar, solo hasta que estén traslúcidos). Agregar a la asadera con el pan. 
• Fritar los chorizos o panchos y luego cortar en cubitos. Agregar a la asadera. 

*si se usa jamón o panceta no es necesario fritar, solo cortar en tiras o cubitos y agregar a la asadera. 

• En un bol mezclar los huevos, la crema de leche, la cebollita en hoja picada, sal, pimienta, pimentón. 
• Agregar esta mezcla a la asadera y mezclar (con la mano o una cuchara) para que los ingredientes se mezclen bien. 
• Llevar al horno por unos 20 minutos. 
• Servir enseguida. 
• Se puede acompañar con ensalada o con zucchini salteado, salsa blanca o salsa de tomate... 

Rezept auf Deutsch:

Zutaten:

• 2-3 trockene Semmeln, in kleine Würfel geschnitten
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauch, fein gehackt
• 2 - 3 Würste (gebraten) oder Frankfurter (gebraten oder gekocht) oder Schinken / Speck... Käsekrainer eignen sich auch sehr gut! :) 
• geriebener Käse (wenn man keine Käsekrainer benutzt, sonst weglassen)
• Salz, Pfeffer, Paprika(pulver)
• Schnittlauch, fein geschnitten
• 3 Eier
• 120 ml. Sahne oder Obers  

Zubereitung: 

• Ofen auf 200 Grad vorheizen. 
• Die Semmeln in kleine Würfel schneiden und in eine hohe Backform geben. 
• In einer Pfanne die gehackte Zwiebel und Knoblauch andünsten (nicht braun sondern nur glasig dünsten). Zum Brot in der Backform dazugeben. 
• Die Würste/Frankfurter/Käsekrainer in der Pfanne braten und dann in Würfel schneiden. Auch in die Backform geben. 

* wenn man Schinken oder Speck nimmt muss man es nicht unbedingt braten, nur in Streifen oder Würfel schneiden und auch in die Backform geben. 

• In einer Schüssel die Eier, Sahne, Schnittlauch, Salz, Pfeffer und Paprika mischen. 
• Diese Mischung in die Backform geben und dann alles mit der Hand oder einem Löffel mischen damit alle Zutaten gut vermischt sind.
• Für ungefähr 20 Minuten im Ofen backen. (Achtung dass es nicht zu braun wird!) 
• Sofort servieren. 
• Dazu eignet sich auch Salat, gedünstete Zucchini, Sahne Sauce oder Tomatensauce...