Reisschmarren | Arroz dulce

*Receta en español abajo

Reisschmarren-Rezept:

Zutaten:

• 1 Tasse Reis
• 4-6 Eier
• Zucker
• 3/4 Tasse Milch

Zubereitung:

• Ofen auf 180ºC vorheizen.
• In einem Topf, Reis ohne Salz kochen. 
• Eier trennen. 
• Eigelb mit Milch und Zucker mischen. 
• Den gekochten Reis in ein hohes Backblech geben (es muss ca. 5 cm. hoch Reis sein) und die Mischung vom Eigelb unterrühren. 
• Dann das Eiweiß mit etwas Zucker zu Schnee schlagen und auf den Reis geben. 
• Im Ofen für ca. 20 Minuten backen. 
• Kann man mit etwas Zimt bestreuen. 

Receta en español:

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 4-6 huevos
• azúcar
• 3/4 taza de leche

Preparación:

• Precalentar el horno a 180ºC.
• En una olla con agua cocinar el arroz sin sal.
• Separar las yemas de las claras de los huevos.
• Mezclar las yemas con la leche y azúcar.
• Colocar el arroz en una asadera alta (el arroz debe ser unos 5 cm. de alto) y mezclar con la mezcla de yemas. 
• Después batir las claras a nieve con 1-2 cucharadas de azúcar. Colocar sobre el arroz. 
• Hornear por unos 20 minutos a unos 180ºC. 
• Se puede espolvorear con canela.