볶음밥 (Bokkeumbap - Arroz frito coreano)
Ingredientes 2 tazones de arroz cocido (alrededor de 3 tazas) 1-2 cucharadas de aceite vegetal 2 dientes de ajo, picados ¼ taza de cebolla picada 5 onzas de carne de res (aproximadamente 3/4 taza), cortadas en trozos pequeños. Se puede reemplazar con pollo, cerdo o jamón ⅓ taza de kimchi, picado 3 tazas de diferentes verduras, cortadas en trozos pequeños (cubos de ¼ de pulgada), como: zanahoria, calabacín, pimiento rojo (locote), pimiento amarillo, champiñones blancos 1 o 2 chiles verdes (opcional), picados 2 cebollas verdes, picadas 1 huevo, frito con la yema hacia arriba 2 cucharaditas de aceite de sésamo 2 cucharadas de salsa de ostras ¼ cucharadita de pimienta negra molida ½ taza de queso mozzarella o queso cheddar, dividirlo en hilos Preparación: Caliente una sartén de fondo pesado a fuego alto. Añadir el aceite vegetal, el ajo y la cebolla. Sofríalos durante aproximadamente un minuto hasta que estén de color marrón claro. Agregue la carne y sofríalos de 2 a 3