Recetas / Rezepte

Zutaten:  Nudeln, Topfen, Sauerrahm, Zucker, Zitronensaft (Optional) Zubereitung: Nudeln kochen (ohne Salz) und danach abseihen.  Topfen mit ein bisschen Sauerrahm und Zucker mischen. Optional ein bisschen Zitronensaft dazugeben. Topfen-Mischung auf die Nudeln geben und vermischen.  

* Receta en español abajo Grenadiermarsch -Rezept: Zutaten: Kartoffeln Nudeln Zwiebel Öl Salz Paprika (Pulver) Zubereitung: Kartoffeln schälen und sehr klein schneiden.  Die Zwiebel kann man nach Wunsch im Gericht lassen oder aus dem Öl wieder herausnehmen, wenn man es nicht im Gericht mag.  Wenn man Sie drinnen lassen will, sehr fein schneiden und nur andünsten.  Wenn man Sie wieder herausnehmen will: nicht zu dünn schneiden und anbraten.  Kartoffeln dazugeben.  Salz und Paprikapulver. Zugedeckt dünsten bis die Kartoffeln weich sind, zwischendurch umrühren. Wenn nötig, Öl nachgeben.  Kartoffeln mit der Gabel zerdrücken.  Gekochte und abgetropfte Nudeln dazugeben und mischen.  Receta de " Grenadiermarsch" (Fideos con papas) : Ingredientes: papas fideos cebollas aceite sal pimentón Preparación: Pelar las papas y cortarlas en pedazos pequeños y delgados. Cocinar los fideos en agua con sal a gusto. Cuando están listos, colarlos y reservar.  Las cebollas se pueden dejar en la com

*Receta en español abajo Reisschmarren-Rezept: Zutaten: 1 Tasse Reis 4-6 Eier Zucker 3/4 Tasse Milch Zubereitung: Ofen auf 180ºC vorheizen. In einem Topf, Reis ohne Salz kochen.  Eier trennen.  Eigelb mit Milch und Zucker mischen.  Den gekochten Reis in ein hohes Backblech geben (es muss ca. 5 cm. hoch Reis sein) und die Mischung vom Eigelb unterrühren.  Dann das Eiweiß mit etwas Zucker zu Schnee schlagen und auf den Reis geben.  Im Ofen für ca. 20 Minuten backen.  Kann man mit etwas Zimt bestreuen.  Receta en español: Ingredientes: 1 taza de arroz 4-6 huevos azúcar 3/4 taza de leche Preparación: Precalentar el horno a 180ºC. En una olla con agua cocinar el arroz sin sal . Separar las yemas de las claras de los huevos. Mezclar las yemas con la leche y azúcar. Colocar el arroz en una asadera alta (el arroz debe ser unos 5 cm. de alto) y mezclar con la mezcla de yemas.  Después batir las claras a nieve con 1-2 cucharadas de azúcar. Colocar sobre el arroz.  Hornear por unos 20 minutos a

 *Receta en español abajo Rezept für Nuss-Nudeln: Zutaten: Nudeln Zucker Butter geriebene Nüsse (Nussart nach Wahl, z.B. Haselnuss) Zimt (Optional) Zubereitung: Nudeln ohne Salz kochen. Dann in ein Nudelsieb schütten, mit kaltem Wasser kurz "abschrecken" und abseihen.  In einer Pfanne die Butter zerlassen,  Zucker, Nüsse und Zimt dazugeben und einige Minuten anbraten. Die Nudeln dazugeben und noch einige Minuten anbraten.   Andere Variante: Einfach Zucker, Zimt und geriebene Nüsse in einer Tasse oder kleine Schüssel mischen und auf die gekochten Nudeln geben. (Ohne Butter, und anbraten in Pfanne nicht nötig).  Receta de Fideos con nuez: Ingredientes: Fideos Azúcar Manteca Nueces molidas canela (opcional) Preparación: Cocinar los fideos sin sal . Ponerlos en un colador para pasta, darles una ducha de agua fría y colarlos. En una sartén, derretir la manteca, agregar azúcar, nueces y canela, mezclar y dejar que se sofría unos minutos.  Agregar los fideos, mezclándolos bien con

*Receta en español abajo. Apfel-Nudeln Rezept: Zutaten: Nudeln (gekocht, ohne Salz), Äpfel, Butter, Zucker, Zimt (optional) Zubereitung: Äpfel schälen und in Scheiben oder dünne Streifen schneiden.  In Butter andünsten. Zucker und Zimt dazugeben.  Die gekochten Nudel dazumischen. Receta en español: Ingredientes: fideos (cocidos, sin sal), manzanas, manteca, azúcar, canela (opcional) Preparación: Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas o en tiras delgadas.  Saltear las manzanas con manteca, azúcar y canela.  Agregar los fideos cocidos.