Recetas / Rezepte

500gr. TK Kaisergemüse (Karotten, Brokkoli, Blumenkohl) 1 Beutel Gemüsesuppe  Milch  etwas (Knoblauch-)Butter Kaisergemüse aufkochen bis es weich genug ist für den Mixer. Abkühlen lassen.  Im Mixer mit etwas Milch fein pürieren.  In einem Topf geben, 1 Beutel Gemüsesuppe dazumischen und ca. 10 Minuten kochen. Am Ende noch etwas Butter unterrühren.  Mit Croutons servieren.  -Ingrid 2022

*Rezept auf Deutsch unten Receta en español Ya que no recuerdo mi antigua receta de tarta de espinaca, hoy decidí crear una receta propia.  Ingredientes 3 huevos  3-4 cucharas (soperas) de harina 3-4 cucharas  (soperas) de queso crema granulado 1 paq. (15 gr.) polvo de hornear  1 cdta. (té) de sal  condimentos a gusto (pimienta, pimentón, chile en polvo, ajo, orégano) 500 gr. de espinacas  Queso (yo usé en polvo) Preparación Precalentar el horno a 180°C en modo ventilador.  Lavar la espinaca y blanquear (pasar por agua caliente). Retirar el agua y cortar las espinacas en trozos semi grandes. (aprox. 1 cm. de ancho)  Batir en un bol los huevos, el queso crema, la harina y los condimentos.  Agregar las espinacas y el polvo de hornear. Mezclar.  Colocar en una asadera untada con manteca. Esparcir uniformemente y espolvorear con queso.  Hornear a 180°C durante 30-35 minutos. Rezept auf Deutsch Zutaten 3 Eier 3-4 Esslöffel Mehl 3-4 Esslöffel körniger Frischkäse 1 Packung (15 gr.) Backpulver

*Rezept auf Deutsch unten  Esta es una típica receta de galletas. navideñas que recuerdo de mi infancia.  Receta en español: Ingredientes: 100 gr. azúcar en polvo 3 huevos  150 gr. harina 1 cdta. anís 1 paq. vainilla en polvo (aprox. 10-15 gr.) Preparación: Batir 100 gr. de azúcar en polvo con 3 huevos.  Ir agregando poco a poco los 150 gr. de harina, 1 cdta. de anís * y 1 paquete de vainilla en polvo mientras sigue batiendo.  Será una masa semi-líquida. En una asadera enmantecada repartir la masa de las galletas con ayuda de una cuchara, colocando aprox. 1 cuchara de masa por galleta, dejando espacio de aprox. 2 cm. entre las galletas.  Espolvorear algunas semillas de anís en cada galleta para decorar.  Hornear unos 10-15 minutos a 180º grados.  * si no se desea un sabor de anís tan marcado, se puede optar por no agregar el anís a la masa.  Rezept auf Deutsch: Zutaten: 100 gr. Staubzucker 3 Eier  150 gr. Mehl 1 TL Anis 1 paq. Vanillezucker  Zubereitung: 100 gr. Pulverzucker und 3 Eier

Esta tarde preparé mi propio aderezo para ensaladas, me inspiré en la receta que tenía antes (de G.) pero la adapté. Lo voy a guardar en un tarro en la heladera para irlo usando cuando quiera, para eso reutilicé un frasco (de mermelada u similar) que lavé con agua caliente antes.  Ingredientes: 3 cuch. soperas de mostaza  1 cuch. sopera de vinagre 1 y 1/2 cuch. sopera de jugo de limón  1/2 cuch. sopera de  ajo molido 2-3 cuch. soperas de azúcar  1 cdta. (té) de salsa de soja  1/2 cdta. (té) de   sal 1 cdta. (té) de pimentón 1/2 cdta. (té) de pimienta negra 1 cdta. (té) de perejil picado aprox. 500 ml. de agua caliente Preparación:  Luego de lavar y enjuagar el frasco, le cargué agua hervida hasta arriba, que volví a derramar después de unos minutos (para desinfectar el frasco antes de usarlo).  Puse todos los ingredientes en el frasco, poniendo por último el agua caliente (poco a poco, para poder revolver bien antes de llenar el frasco) y mezclándolo bien.  Lo dejé afuera (tapado) hast

Zutaten: Kartoffeln ca. 800 gr. (Typ: vorwiegend festkochend) Ingwer(pulver oder frisch). Wenn frisch: 2 cm. Wenn Pulver: 1 TL   Knoblauch 8-10 Zehen Senfkörner 1 EL  Kümmel 2 EL  Curry-Blätter 6-8 Stück Koriander-Samen, grob gemahlen, ca. 4-5 EL Chilli (je nach Geschmack, 3-4 Stück)  Kurkuma  1/2 TL  Hing (Asafoetida) 1/4 TL  Salz Öl zum fritieren  Für den Teigmantel Kichererbsenmehl Wasser Natron (optional, dann werden sie knuspriger)  Salz Chillipulver Kurkuma  Zubereitung: Kartoffeln kochen. Sie sollten weich sein, aber nicht zerfallen (nicht so weich wie für Kartoffelpüree). Danach schälen und stampfen.  Chilli und Knoblauch im Mixer sehr fein hacken.  In einer Pfanne etwas Öl erhitzen (ca. 3 EL)  Darin 1 EL Senfkörner anbraten bis diese anfangen zu platzen.  2 EL Kümmel, 1/4 TL Hing, 1 TL Ingwerpulver, die gehackten Knoblauch und Chilli, Koriander dazugeben und kurz anbraten.  Ca. 6-8 Stück Curry-Blätter dazugeben und die Pfanne vom Herd nehmen.   Die Kartoffeln in die Pfanne geb

* Receta en español abajo  Zutaten:   200 gr Butter 150 gr Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 4 EL Zitronensaft 4 Eier  (bzw. 40 gr. Volleipulver + 20 gr. Eiweißpulver) 250 gr. Mehl  1 Pck. (15 gr.) Backpulver  Zubereitung: Backofen auf 180°C vorheizen und die Backform vorbereiten.  Die 200 gr Butter in der Mikrowelle für ca. 1 Min. etwas schmelzen lassen.  150 gr. Zucker, 1 Pck. Vanillinzucker und 4 EL Zitronensaft dazugeben und verrühren.  Eier dazumischen.  250 gr. Mehl und 1 Pck. Backpulver dazugeben und verrühren.  Ca. 45 Minuten backen.   Receta en español Ingredientes: 200 gr. manteca 150 gr. azúcar  1 paq. vainilla 4 cucharadas soperas de jugo de limón  4 huevos (si se usa en polvo, 40 gr. huevos en polvo y 20 gr. claras en polvo)  250 gr. de harina 1 paq. de polvo de hornear Preparación: Precalentar el horno a 180°C y preparar una placa para hornear (enmantecar o poner papel para hornear). Derretir un poco los 200 gr. de manteca en el microondas por aprox. 1 minuto.  Agregar 150 gr.