Croquetas de Salchica de "La brasilera"

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  • Poner a hervir el agua, cantidad deseada.
  • Condimentar a gusto con: sal, extracto de tomate, cubito de caldo de gallina, azafrán...
  • Cuando el agua está hirviendo echar polvoreando y revolviendo la harina común hasta espesar y dejar una masa suave y delicada.
  • Sacar la masa y poner en una asadera dejando enfriar hasta poder amasar con las manos.
  • Si se pega mucho agregar aceite.
  • Estirar la masa.
  • Envolver la mitad de una salchicha con una tirita de queso muzarella.
  • Envolver con la masa, pasar por huevo para luego polvorear con galleta molida.
  • Freír a fuego alto.

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Vada pav | Indischer Kartoffel Burger

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