오이무침 Guarnición de pepino picante. (반찬)

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Ingredientes:
  • 1 pepino, lavado
  • ¼ taza de cebolla cortada en rodajas finas
  • 1 cebolla verde
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de salsa de soja 
  • 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento picante (hot pepper flakes)
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo 
  • 2 cucharaditas de semillas de sésamo 
  • 1 cucharadita de azúcar (opcional) 
Preparación
  • Cortar el pepino a lo largo por la mitad y luego diagonalmente en rodajas (semicirculos) finos.
  • Poner en un bol grande. Agregar: la cebolla, cebolla verde, ajo, salsa de soja, hojuelas de pimiento picante, aceite de sésamo, semillas de sésamo y azúcar. 
  • Mezclar bien hasta que el azúcar se haya disuelto. 
  • Servir como plato adicional o guarnición, de comidas con arroz, fideos o la barbacoa.


Traducido de: https://www.maangchi.com/recipe/oi-muchim

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