Flan casero fácil

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Ingredientes para 1 porción: 
* (multiplicar los ingredientes por la cantidad de porciones que se desea hacer)

  • 1 taza de leche 
  • 2 cucharas soperas de maicena (no muy cargadas)
  • azúcar (cantidad deseada)
  • Opcional para dar sabor: vainilla, chocolate en polvo, coco rallado... 
Preparación: 
  1. Mezclar todos los ingredientes en una cacerola y llevar a fuego medio. 
  2. Revolver continuamente hasta hervir y sentir que el flan se está volviendo "sólido". 
  3. Retirar del fuego y colocar en los recipientes para postres. 
  4. Esperar que se enfríe un poco. 
  5. Luego guardar en la heladera para que se enfríe completamente hasta servir. 

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Vada pav | Indischer Kartoffel Burger

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Zutaten: Kartoffeln ca. 800 gr. (Typ: vorwiegend festkochend) Ingwer(pulver oder frisch). Wenn frisch: 2 cm. Wenn Pulver: 1 TL   Knoblauch 8-10 Zehen Senfkörner 1 EL  Kümmel 2 EL  Curry-Blätter 6-8 Stück Koriander-Samen, grob gemahlen, ca. 4-5 EL Chilli (je nach Geschmack, 3-4 Stück)  Kurkuma  1/2 TL  Hing (Asafoetida) 1/4 TL  Salz Öl zum fritieren  Für den Teigmantel Kichererbsenmehl Wasser Natron (optional, dann werden sie knuspriger)  Salz Chillipulver Kurkuma  Zubereitung: Kartoffeln kochen. Sie sollten weich sein, aber nicht zerfallen (nicht so weich wie für Kartoffelpüree). Danach schälen und stampfen.  Chilli und Knoblauch im Mixer sehr fein hacken.  In einer Pfanne etwas Öl erhitzen (ca. 3 EL)  Darin 1 EL Senfkörner anbraten bis diese anfangen zu platzen.  2 EL Kümmel, 1/4 TL Hing, 1 TL Ingwerpulver, die gehackten Knoblauch und Chilli, Koriander dazugeben und kurz anbraten.  Ca. 6-8 Stück Curry-Blätter dazugeben und die Pfanne vom Herd nehmen.   Die Kartoffeln in die Pfanne geb
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